ARBOLITOS DE MERENGUE “”SIN AZÚCAR”” :
valenmacauliffe
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Poner en un Bowl metálico a baño María 4 claras de @huevossanrosendo + la misma cantidad ,en peso ,de @alusweet_biofoods en polvo y cocinar a baño María por 8 o 10 minutos aproximadamente hasta que esté completamente homogéneo, sin grumos y más líquido( ver video) .
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Poner la mezcla en el Bowl de la batidora eléctrica agregar 1 cucharadita de cremor tártaro o de jugo de limón y batir a velocidad máxima.
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Cuando el merengue haya subido por completo y este frío el bowl , agregar gotas de colorante alimentario de @gourmetchile hasta llegar al color que quieres.
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Amarillo + Azul = Verde ( por si no te acuerdas😜)
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Poner el merengue verde en una manga y hacer triángulos sobre papel mantequilla en la lata del horno . Insertar palitos en cada uno (estos los venden en tiendas de repostería ) si no tienes puede usar palitos de helado. Espolvorear con sprinckels navideños .
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llevar al horno A 60° hasta que estén firmes y secos al tacto (puede ser más de 1 1/2 hora).
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👉 duran varios días crujientes !
