So kocht man eine Hühnerbrühe - Der Bio Koch #376
Zubereitung
Alle Zutaten in kaltem Wasser ansetzten.
Die Brühe mindestens 2 Stunden köcheln lassen.
Anschließend durch ein Sieb gießen.
Fertig ist die ideale Grundlage für eine Hühnersuppe
Rezept für 2 Liter
• Knochen (Karkassen von 1 Hähnchen
• 2 Möhren
• 1-2 Zwiebeln
• 1 Stück Sellerie
• Etwas Lauch
• Petersilie
• Liebstöckel
• Salz
• 4 Wacholderbeeren
• 2 Nelken
• 2 Blatt Lorbeer
• 3L Wasser
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