Путассу(без кожи и костей) - 300 гр
Булочка - 60 гр,
Лук - 1 шт,
Чеснок - 1-2 зубчика,
Яйцо - 1шт,
Майонез - 1 ст.л.(не обязательно)
Соль - по вкусу,
Перец - по вкусу.
Укроп - по вкусу
Сливки (молоко, сметана)

Отделить мясо от костей и кожи.

Булочку без корки замочить тёплой водой

Перекрутить на мясорубке мясо рыбы, булочку (воду отжать), лук, чеснок.

Добавить к фаршу 1 яйцо, соль и перец по вкусу, 1 ст.л майонеза.

Сформировать котлеты и обвалять в муке или в сухарях.

Котлеты жарить на растительном масле.

На этом этапе котлеты готовы, их уже можно кушать.

Но можно их сложить в кастрюлю и залить сливками. По желанию к сливкам можно добавить 1 ст.л. сметаны.

Добавить соль, перец, укроп по вкусу.

На низкой температуре (или на маленьком огне) прокипятить 2-3 минуты.

Р.S.
Сливки можно заменить на молоко, сметану или просто кипяток.

Путассу очень легко чиститься. Мясо у нее светлое и сочное.

Картофель по- деревенски.

В отварной картофель положить сливочное масло, добавить немного растительного масла, соль, перец.

Картофель порубить ножом на мелкие кусочки.

Добавить укроп (или любую зелень) для аромата.

Приятного аппетита!#cooking #recipe #breakfast #кулинария #обед #ужин #завтрак #рыба #котлеты

свернуть