"Detrás de la comida: ¿Qué tan sostenibles son nuestros sistemas alimentarios?" es el segundo ciclo de lecturas del Centro de Análisis Socio Ambiental (CASA). A partir de una serie de textos, documentales y charlas buscaremos reflexionar acerca de los actuales problemas que tiene nuestra manera de producir y consumir nuestros alimentos. En esta sesión hablaremos sobre los orígenes de la agricultura en base a las siguientes lecturas:
- (Harari, 2014) “De animales a dioses, una breve historia de la humanidad”. Parte 2, “La revolución agrícola” p. 95-121
- (Graeber and Wengrow, 2018) “How to change the course of human history”
De manera complementaria, recomendamos leer:
- (Casas et al, 2016) “Origen de la domesticación y la agricultura: cómo y por qué”
- (Gowdy & Krall, 2013) “Agriculture as a major evolutionary transition to human ultrasociality”
Pd: El video de esta sesión recoge sólo la discusión en torno al texto de los autores Graeber y Wengrow.
