עלי מנגולד ממולאים הסרטון המלא!

(עלי גפן/ עלי מנגולד / בצל)

ניתן להשתמש בעלי גפן משומרים/ עלי גפן טריים אחרי ששטפנו במים חמימים.
את הבצלים מחממים במיקרו עד לריכוך .
עלי מנגולד חולטים (מכניסים למים רותחים 2 דקות ומעבירים למים קרים)

למילוי:
2 כוסות אורז עגול/יסמין שטוף היטב
1 בצל קצוץ
כ-½ חבילת פטרוזיליה קצוצה
כ-2 גבעולים ועלים של סלרי קצוצים (גבעולים בינוניים)
1 עגבנייה חתוכה דק
1 לימון קטן סחוט/כפית מלח לימון כף רסק עגבניות
2 שום
1 כף פפריקה מתוקה
1 כפיות מלח
רבע כפית פלפל שחור

לרוטב:
¼ כוס שמן לפזר על הממולאים
2 כפות רסק עגבניות עם מים חמים

למלא את העלי גפן/בצל/מנגולד ולסדר בסיר כך שהבצל למטה והעלי גפן למעלה (אם אין בצל מומלץ לשים עגבניה בתחתית)

לשפוך מעל הממולאים את הרוטב.

אם צריך להשלים עם מים רותחים כך שהנוזלים יגיעו עד לגובה הממולאים.

לשים מעל הממולאים צלחת הפוכה.

לשים את הסיר על אש גבוהה ולהביא לרתיחה. כשרותח, לכסות את הסיר ולהעביר לאש הכי נמוכה. לבשל כשעה, עד שלא נשארים נוזלים בסיר.

#מנגולד #ממולאים #אוכל #food
 

свернуть