Masih tentang persambalan, mumpung sedang musim mangga, kali ini bikin sambal mangga muda atau sambal pencit ala rumah makan bebek sinjay Madura. Berikut bahan-bahannya:
secukupnya mangga muda (saya mangga mengkal)
2 siung bawang merah
8 cabe rawit
2 cabe merah
1/4 sdt terasi udang (goreng)
1/4 sdt garam (sesuaikan)
1 sdt gula (sesuaikan)
sejumput penyedap rasa
Pelengkap:
lalapan sesuai selera
kremesan kelapa parut
#sambalmangga #sambal #sambelmangga #sambalmanggamuda #sambalpencit #sambelpencit #sambalmanggamadura #sambelmanggabebeksinjay #resepsambalmangga
