Груши в горчичном сиропе по рецепту Юлии Высоцкой
Ингредиенты:
▫️плотные груши — 1 кг
▫️сахар — 200 г
▫️лимоны — 1 шт.
▫️куркума — ½ ч. л.
▫️горчица — ½ ч. л.
▫️перец кайенский — 1 щепотка
▫️вино белое сухое — 300 мл
Способ приготовления:
1. У груш срезать кожуру и, удалив сердцевину, нарезать на дольки-восьмушки.
2. Из лимона выжать сок и полить нарезанные груши.
3. Посыпать груши сахаром, влить белое вино и дать постоять минимум 10 часов.
4. Слить из настоявшихся груш сироп и в небольшой кастрюле уварить его вполовину.
5. Залить дольки груш горячим сиропом, посыпать порошком горчицы, куркумой, кайенским перцем и все перемешать, затем переложить в кастрюлю и прогреть.
6. Разложить груши по стерилизованным банкам и залить сиропом.
Приятного аппетита!
