Kue lapis adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan tampilan berlapis-lapis yang menarik dan rasa manis yang khas. Kue ini biasanya dibuat dari campuran tepung beras, tepung tapioka, santan, dan gula, yang kemudian dikukus lapis demi lapis hingga menghasilkan tekstur kenyal Kue lapis sering disajikan dalam acara adat, sebagai camilan, atau pelengkap hidangan saat berkumpul bersama keluarga.
Resep ke-1
Bahan-bahannya:
-250 gr gula pasir
-200 gr tepung tapioka/kanji
-100 gr tepung terigu
-1/2 sdt garam
-800 ml santan kekentalan sedang( saya peras dari 1 butir kelapa)
-1 sdt pasta pandan
-1/2 sdt pewarna makanan warna putih
-1 sdm air panas untuk melarutkan pewarna putih
-secukupnya pewarna makanan warna hijau
Resep ke-2
Bahan-bahannya:
-240 gr gula pasir(yg suka manis boleh di tambah)
-180 gr tepung tapioka/kanji
-100 gr tepung terigu
-20 gr tepung beras
-800 ml santan kekentalan sedang(saya peras dari 1 butir kelapa/kalau untuk jualan santannya ini sebaiknya dimasak dulu dan di dinginkan baru digunakan supaya kue lapis tidak mudah basi)
-1 sdt garam
-1/2 sdt vanila cair/vanili bubuk
-1 sdt pasta coklat
-1sdt pasta pandan
-1/2 sdt pewarna makanan warna putih larutkan dengan 1 sdm air panas
-pewarna makanan warna merah tua secukupnya
Resep ke-3
Bahan-bahannya:
-240 gr gula pasir (jika suka manis boleh di tambah)
-180 gr tepung beras
-100 gr tepung tapioka/kanji
-20 gr tepung terigu
-1 sdt garam
-1/2 sdt vanila cair/vanili bibuk
-800 ml santan kekentalan sedang(dimasak sampai mendidih lalu dinginkan baru di gunakan)
-1sdt pasta pandan
-1/2 sdt pewarna putih(larutkan dengan 1 sdm air panas)
Resep ke-4
240 gr gula pasir
-175 gr tepung tapioka/kanji
-100 gr tepung terigu
-25 gr tepung beras
-800 ml santan kekentalan sedang(dimasak terlebih dahulu lalu di dinginkan baru digunakan)
-1 sdt garam
-1/2 sdt vanila cair/vanili bubuk
-1/2 sdt pewarna makanan warna putih(larutkan dengan 1 sdm air panas)
-1 sdm coklat bubuk(jika warnanya kurang coklat boleh ditambah dengan pewarna coklat secukupnya)
Resep ke-5
bahan-bahan yg di gunakan:
-180 gr tepung beras
-100 gr tepung tapioka/kanji
-20 gr tepung terigu
-240 gr gula pasir
-800 santan kekentalan sedang (direbus terlebih dahulu ditambahkan 1 lembar daun pandan sampai mendidih lalu diamkan sampai dingin baru digunakan)
-1 sdt garam
-2 sdm air pandan(saya ambil dari 3 lembar daun pandan ditambah air sebanyak 50ml lalu diblender ,disaring ambil airnya sebanyak 2sdm)
-1/2 sdt pasta pandan
-1/2 sdt pewarna putih dilarutkan dengan 2sdm air panas(kalau tidak ada tidak ditambahkan juga gpp ini optional)
Resep ke-6
bahan-bahannya:
-200 gr tepung tapioka
-100 gr tepung terigu
-230 gr gula pasir
-1/2 sdt vanili bubuk
-1/4 sdt garam
-700 ml santan kekentalan sedang
-50 ml air daun pandan(bisa juga pakai 1 sdt pasta pandan larutkan dgn 50 ml air)
-1/2 sdt pewarna putih larutkan dgn 50 ml air hangat/tidak pakai jg gpp tapi lebih bagus kalau pakai pewarna putih
untuk cara buatnya tonton video diatas ya.. terimakasih
#kuelapis
#kuelapistapioka
#kuelapistepungberas
#kuebasah
#idejualan
#kuetradisional
#kuebasahkekinian
#jajanan
#kuelapislegit
#kuelapispandan #kuelapismini
