Dzisiaj zapraszam wszystkich entuzjastów domowych wypieków na bułeczki maślane.
To puszyste bułeczki na specjalne weekendy, które wyniosą każde śniadanie na zupełnie inny poziom. Smak masła jest obłędny, a skórka cudownie przypieczona. Dodajcie do nich konfitury, Nutellę – albo wręcz przeciwnie, odrobinę wędliny i warzywek – i macie doskonały początek dnia.
Przepis na Smakerze: [ Ссылка ]
Przepis na blogu: [ Ссылка ]
FB: [ Ссылка ]
Grupa: www.facebook.com/groups/razemprzygarach/
Insta: [ Ссылка ]
Inne pomysły na domowe pieczywo:
Bułeczki czosnkowe zapiekane z serem Camembert: [ Ссылка ]
Chlebki pita z patelni: [ Ссылка ]
Kwitnąca focaccia: [ Ссылка ]
Bagietki ziołowe: [ Ссылка ]
Chlebek z halloumi: [ Ссылка ]
Zasubskrybuj mój kanał: [ Ссылка ]
Lista składników
140 ml mleka
240 g masła w temperaturze pokojowej
500 g mąki chlebowej, plus trochę do podsypania
Łyżeczka soli
Łyżka drożdży suchych (10 g)
4 duże jajka (240 g)
4 łyżki (50 g) cukru
Sposób przygotowania
1. Do misy miksera wsyp mąkę. Dodaj cukier i sól po jednej stronie misy, a drożdże po drugiej. Wlej mleko i dodaj jajka. Wymieszaj wstępnie końcówką do ciasta drożdżowego, najpierw na niskim ustawieniu, a następnie przez parę minut na średnim, do uzyskania gładkiego, elastycznego ciasta. Dodaj masło i wyrabiaj przez parę minut, aż całkowicie połączy się z ciastem.
2. Przełóż ciasto do miski, przykryj ściśle folią spożywczą i odstaw na noc (lub na parę godzin) do lodówki.
3. Wyjmij ciasto z lodówki i przełóż je na podsypany mąką blat i ugnieć parę razy, by wybić z niego powietrze. Podziel je na 16 równych części i uformuj 16 okrągłych, gładkich bułeczek.
4. Przykryj bułeczki folią i odstaw na 2-3 godziny do wyrośnięcia.
5. Piecz bułeczki w piekarniku rozgrzanym do 190oC (w funkcji góra-dół) przez 18-20 minut, do suchego patyczka. (Nie sugeruj się kolorem bułeczek – szybko się zarumienią). Wyjmij bułeczki z piekarnika i odstaw na kratkę do wystudzenia.
6. Smacznego!
Bułeczki maślane. Bułeczki śniadaniowe. Bułki maślane. Puszyste bułeczki. Delikatne bułeczki. Brioche buns. Bułki do burgerów. Miękkie bułeczki.
#bułeczkimaślane #briochebuns #mążprzygarach
