RECETA DE POLLO GUISADO
INGREDIENTES
Gallina o pollo
1 cebolla
1 rama de apio
4 aji trompito
3 dientes de ajo
Achiote
Aceite
Sal
Pimienta

Elaboración
1) calentar achiote en aceite para extraer color y sabor.
2 ) machacar los guisos y añadirlos a la gallina, junto a la sal y pimienta dejar reposar por mínimo 30 minutos
3) transcurrido el tiempo de marinado de la gallina, sofreír con el aceite de achiote y dejar sudar la misma, agregar agua después de 10 minutos y poner a cocer hasta que la misma suavice.
4)bajarla del fuego, dejar reposar tapada y servir lista para degustar

свернуть