Felipe Bronze ensina como fazer ARROZ DE CARNE COM VEGETAIS E MOLGO AGRIDOCE. O prato é inspirado no famoso LÁMEN JAPONÊS e leva vegetais ensopados e acompanhado de molho agridoce. #NhacGNT #FelipeBronze #PertoDoFogo

Ingredientes
1 xícara de chá de arroz japonês cozido
½ xícara de chá de caldo de carne
200 gramas de contrafilé em tiras finas e largas
1 cenoura
1 brócolis americano pré-cozido
1 acelga
3 cebolinhas
1 ovo cozido (sem casca e de molho no shoyu)
3 colheres de sopa de shoyu
1 colher de chá de óleo de gergelim
2 colheres de sopa de vinagre de arroz
1 colher de sopa de açúcar mascavo
3 pedaços de gengibre
sal e azeite a gosto

Modo de Preparo:
Coloque o caldo de carne na panela e deixe aquecer em fogo baixo. Enquanto isso, corte os vegetais. Comece cortando o brócolis em floretes. Se estiver grande, corte ao meio. Corte a cenoura no comprimento e depois em tiras finas.

Corte a acelga no sentido do comprimento em 3 partes. Coloque todos os vegetais cortados numa assadeira. Regue com azeite e leve ao forno quente até que doure.

Coloque pedaços de gengibre no caldo de carne. Em seguida, coloque os vegetais saídos do forno. Tempere com o açúcar mascavo, vinagre de arroz e shoyu. Misture bem. Disponha em cima dos legumes as fatias de carne. Junte a cebolinha inteira à panela. Tampe e deixe cozinhar por 3 minutos.

Coloque o arroz na base formando um montinho. Junte os vegetais com os pedaços de carne. Regue com o caldo. Para finalizar, corte o ovo que estava de molho no shoyu e coloque por cima de tudo. Sirva em seguida.

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