This is a simple way to make a soft morning bun.
You can make soft bread with a folding method without the process of knead.
Make it delicious.
ingredient
lukewarm milk 200 ml
1 room temperature egg (55 g)
35g of sugar
7 g salt
Instant Dry Yeast 6g
350g bread flour
melted butter 35 g
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안녕하세요.
오늘은 무반죽 방법으로 간단하게 말랑몰랑 촉촉한 모닝빵 레시피를 가져왔어요.
최근 사랑니 발치하는 대시술(?)을 받고 계속해서 부드러운 음식들만 먹고있어요.
아파서 입맛도 사라질수 있을까 기대했는데 너무 맛있게 만들어져서인지 전보다 더먹은것같아요ㅎㅎ
갓구운 모닝빵에 버터와 딸기쨈 발라 맛있게먹고 계란샌드위치까지 만들어서 잘 먹었어요.
빵이 부드러워서 샌드위치용으로도 좋은 레시피예요.
맛있게 만들어 드세요^^
재료(23cm*23cm사각팬 1개분량)
미지근한 우유 200ml
실온계란 1개(55g)
설탕 35g
소금7g
인스턴트 드라이 이스트 6g
강력분 350g
녹인버터 35g
※영상 속 제품 (아래의 링크를 통하여 구입시 저에게 일정액의 수수료가 지급됩니다.)
정사각팬 4호 [ Ссылка ]
오븐 뉴럭셀 [ Ссылка ]
종이호일 [ Ссылка ]
사프 드라이이스트 [ Ссылка ]
앵커버터 [ Ссылка ]
믹싱볼 [ Ссылка ]
서울 멸균우유 [ Ссылка ]
레시피
1.미지근한 우유 200ml,실온계란 1개(55g),설탕 35g,소금7g,인스턴트 드라이 이스트 6g을 재료가 녹을때까지 섞어주세요.
2.녹인버터 35g을 넣고 강력분 350g을 넣고 가루가보이지 않을때까지 섞어주세요.
3.반죽이 마르지않게 윗면을 덮어 20분간 휴지시켜주세요.
4.반죽을 10번정도 스트레칭시키며 접어주세요.
5.다시 20분간 휴지시켜주세요.
6.20분 후 반죽을 5번내외로 스트레칭시키며 접어주세요.
7.30분간 발효해주세요.
8.반죽안의 가스를 제거한 후 16분할하고 둥글리기해주세요.
9.23cm*23cm사각팬에 반죽을 담고 반죽이 두배로 부풀때까지 발효시켜주세요.(28도에서 40분)
10.180도로 예열된 오븐에서 18~20분간 구워주세요.
11.빵이 식기전에 윗면에 우유를 발라주세요.
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음악정보: Morning Kiss,김현정,공유마당,ccby
