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Forno turbo de 10 esteiras a gás equipamento ideal para padarias, pizzarias e similares de pequeno e médio porte. Equipamento indispensável para assar pães, salgados, pizzas, biscoitos entre outros, pois proporciona um assamento uniforme e eficiente. O FTG 300 possui uma câmara maior o que proporciona um assamento uniforme e um sistema de vedação com contato no vidro evitando perda de calor e vapor. Ótima retomada de temperatura ao alternar fornadas.

Esses fornos possuem um recurso de vapor pré-programado, o que é útil para ajudar a criar a crosta crocante nos pães e fornecer um ambiente úmido para assar. O tempo de vapor vem de fabrica pré-programado em 4 segundos. A quantidade de tempo de vapor necessário pode variar dependendo da pressão da água utilizada, do tipo de pão sendo assado e de outros fatores, como o resultado desejado e a textura da crosta. Em algumas receitas, pode ser necessário aumentar o tempo de vapor para obter uma crosta mais crocante e dourada, enquanto em outras receitas pode ser preferível diminuir o tempo de vapor para evitar que a crosta fique muito espessa ou escura.

**Atenção, produto não acompanha formas/esteiras**

*** Para a primeira utilização do equipamento, é essencial realizar um pré-aquecimento a 200°C. Isso garantirá a queima da tinta. Deixe o forno ligado por 1 hora, durante o qual poderá haver a ocorrência de odor e fumaça devido ao processo de queima da tinta. Prossiga somente após a eliminação completa da fumaça. ***

# Características:

- 10 esteiras;
- Ganchos para transporte do forno;
- Temperatura máxima: 250C°
- Temperatura mínima recomendada: 100C°;
- Consumo reduzido de gás por ter um isolamento de lã de rocha de 75 mm;
- Controlador Digital com alarmes sonoros, chave geral e chave da turbina;
- Acabamento frontal em aço inox escovado;
- Porta com visor em vidro temperado;
- Iluminação interna com proteção de vidro resistente a altas temperaturas e choques térmicos;
- Sistema de abertura suave com maçaneta robusta;
- Vedação da porta em borracha 100% siliconada que suporta até 300º C de fácil manutenção;
- Chave seletora de tensão;
- Queimadores tubulares que proporcionam melhor queima do gás;
- Certificado pelo INMETRO;
- Rodízios reforçados para locomoção, sendo dois com travas;
- Porta-esteiras AJUSTÁVEL em aço inox (comporta esteiras de 40 x 60 cm, 45 x 65 cm, 60 x 80 cm, 58 x 70 cm)

# Especificações técnicas:

- Consumo: 1,5 kg/h;
- Potência: 3/4 Cv;
- Consumo gás: 1,4 kg/h;
- Capacidade de pão francês (50g) por ciclo: 300;
- Capacidade 3 Ciclos de Pão por hora: 900;
- Tempo de aquecimento: 13 min;
- Tempo de Cocção pão francês: 18 min;
- Distâncias entre as esteiras: 9,5 cm;
- Dimensões internas (AxLxC): 102,5 x 72 x 105,5 cm;
- Capacidade: 778 L;
- Altura do Pedestal: 73 cm;
- Capacidade de produção: Produção de pães por hora: 750 a 900 pães. | Produção por fornada: 300 pães;
- Voltagem Painel: Bivolt.
- Dimensões (AxLxC): 207 x 104 x 148,5 cm.
- Peso: 220 kg.

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