КЕЙК С КАЧАМАК И МАНДАРИНИ

Време за приготвяне: 60 мин

Нужните продукти:

110 г царевичен грис
6 мандарини
120 г бадемово брашно
6 яйца
50 г масло
330 г захар
1 ч.л. бакпулвер
25 г печени филирани бадеми

Начин на приготвяне:

Сложете 4 обелени цели мандарини в тенджерка и ги залейте с вода. Оставете да заври и варете 1 час на тих огън или докато омекнат.
Отцедете и ги охладете леко.
Сложете мандарините в кухненски робот и добавете яйцата едно по едно, маслото, гриса и бадемовото брашно, бакпулвера и 220 г от захарта, разбъркайте до гладка смес.
Изсипете във форма за кекс и печете в предварително загрята на 160 C фурна за около 25-30 мин.
В тиган на котлона смесете сока от 2 мандарини /125 мл сок/ и 110 г захар. Варете докато захарта се разтопи, около 3-4 мин.
Залейте кекса със сиропа докато е още топло и оставете малко да попие.
Поръсете отгоре с бадемите и сервирайте.

свернуть