Alfajores libres de gluten fáciles y riquísimos 🤤
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INGREDIENTES
para 8 unidades
50 gr manteca o mantequilla sin sal
40 gr azúcar (4 cdas al ras)
1 cdita miel
1 yema
40 gr maicena (1/3 taza)
35 gr cacao amargo (1/2 taza)
1/4 cdita polvo para hornear
1/4 cdita bicarbonato de sodio
Dulce de leche c/n, yo use 250 gr aprox.
150 gr chocolate semiamargo o el que te guste a vos
Opcional 3 cditas aceite neutro o de coco para darle fluidez al chocolate
PROCEDIMIENTO
🌼 Forma la masa y deja media hora en heladera.
🌼 Estira a 2 mm de espesor aprox. y corta círculos del tamaño deseado, yo usé uno de 6 cm. Ponelos en la placa con papel manteca o plancha de silicona debajo.
🌼 Llevalas al horno precalentado a 170ºC de 6 a 7 minutos.
🌼 Una vez frías rellenalas con dulce de leche y baña en chocolate derretido a baño maria o microondas en intervalos de 30 segundos.
🌼 ¡A disfrutar!
