Pomimo ograniczenia wymagań egzaminacyjnych, to wykrywanie skrobi obowiązuje tegorocznych maturzystów, punkt 9.16: opisuje występowanie skrobi i celulozy w przyrodzie; wymienia różnice w ich właściwościach; opisuje znaczenie i zastosowania tych cukrów; wykrywa obecność skrobi w różnych produktach spożywczych. Przedstawiamy więc kolejny film, w którym pokazujemy doświadczenia, których znajomość jest wymagana do matury. Tym razem jest to charakterystyczna reakcja skrobi z płynem Lugola. Jak to wygląda i jak przeprowadzić i zaplanować doświadczenie? Zapraszam na film!
