Najpopularniejsze niemieckie ciasteczka swiateczne waniliowe ksiezyce .

Skladniki na ok.40-48 sztuk:
200 g maki
175 g masla miekkie
80 g cukru pudru
100 g zmielonych migdalow bez skorki
2 zoltka
1 lyzeczka cukru waniliowego lub o,5 lyzeczki pasty waniliowej lub miazsz z 1 laski wanili
szczypta soli.

maka,cukier i migdaly wsypac do miski i delikatnie wymieszac.dodac reszte skladnikow i wyrobic ciasto.
Zawinac w Folie i odlozyc do lodowki na ok.30 min.

Nastepnie ciasto podzielic na 2 czesci i rozwalkowac na waleczek o srednicy niejwiecej 2,3-3 cm i pociac na 1 cm paski.z kazdego paseczka uformowac ksiezyce i ukladac na blaszcze . Piec w rozgrzanym piekarniku gora dol 180 stopni 8-10 minut.
Gorace jeszcze ciastka posypac cukrem pudrem z waniliowym. u mnue bylo 2 lyzki cukru pudru i 1 lyzeczka cukru waniliowego.
Gdy ciastka wystygna sa chrupiace.

Wersja bez jajka:
280 g maki
70 g cukru
100 g migdalow zmielonych
210 g masla
2 lyzeczki cukru waniliowego

Suche skladniki wymieszac i dodac Maslo.zagniesc na ciasto i postepowac jak w przepisie powyzej.

свернуть