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Recette simple et réussite d'une bûche au chocolat et à la framboise.
Ingrédients pour ganache:
400mL de crème fleurette 30%
2 tablettes de chocolat(400g)
1 sachet d'agar agar
Ingrédients génoise:
4 oeufs
120g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
2 c.s d'huile
1 pincée de sel
60g de farine
30g de maïzena
30g d'amande en poudre
Ingrédients coulis:
500g de framboise
100g de sucre
100mL d'eau
1 sachet d'agar agar
Garnitures:
Framboises
Noisettes concasées
Bûche chocolat et son coulis de framboise.
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