Ingrédients :

1 kg de farine torréfiée au four
1 kg d'amandes émondées et frites ou torréfiées au four
1 kg de graines de sésames grillées
2 bonnes cuillères à soupe de Cannelle (ou selon le goût)
2 c.s d'anis en poudre ( là aussi selon le gout)
1 c.c de gomme arabique (mixées en poudre avec 1 c.s de sucre )
1/2 noix de muscade ( selon le gout)
sucre glace selon le gout
Une pincée de sel
Beurre fondu et clarifié (200 g)
Huile de tourne sol selon la texture du sellou

1 كيلو طحين محمص بالفرن
1 كغ من اللوز المقشر ، مقلي أو محمص في الفرن
1 كيلو غرام سمسم محمص
2 ملاعق كبيرة من القرفة (أو حسب الذوق)
ملعقتان كبيرتان من مسحوق اليانسون (حسب الذوق)
ملعقة الصمغ العربي (يخلط مسحوق مع 1 ملعقة صغيرة من السكر)
1/2 جوزة الطيب (حسب الرغبة)
السكرالصقيل حسب الرغبة
رشة ملح
زبدة مذابة ومصفاة (200 جم)
الزيت حسب قوام السيلو

Recette de sellou healthy sans farine, sans beurre sans sucre : [ Ссылка ]
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