Você não não vai acreditar no sabor desse quibe vegano recheado com coalhada vegana! Tudo livre de glúten, lactose e crueldade animal 🌱

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INGREDIENTES:

Coalhada:
- 1 caixinha de creme de leite vegetal A Tal da Castanha
- 1 limão
- hortelã
- cebolinha
- 1/2 colher de sopa de vinagre
- 1 colher de sopa de amido de milho diluído em 1/3 de xícara de água (mas diluímos e usamos 3 colheres de sopa da solução em água)

Kibe:
- 1 xícara e 1/2 da proteína de soja (ainda desidratada)
- 1/2 xícara de quinoa (ainda crua)
- 4 colheres de sopa de shoyu e molho inglês (conferir rótulo)
- 2 colheres de sopa de farinha de arroz (ou trigo)
- 2 fatias de pão (sem glúten)
- 2 colheres de sopa de farinha de rosca (sem glúten)
- temperos: cominho, coentro em pó, canela, orégano
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- óleo para fritar (pode assar também)

Ou (opção com glúten)
- 1 xícara e 1/2 da proteína de soja (ainda desidratada)
- 4 colheres de sopa de shoyu e molho inglês (conferir rótulo)
- 2 fatias de pão
- 2 colheres de sopa de farinha de rosca (sem glúten)
- 1/2 xícara de trigo de quibe
- temperos: cominho, coentro em pó, canela, orégano
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- óleo para fritar (pode assar também)

Ou (opção sem glúten simplificada)
- 1 xícara e 1/2 da proteína de soja (ainda desidratada)
- 1/2 xícara de quinoa (ainda crua)
- 4 colheres de sopa de shoyu e molho inglês (conferir rótulo)
- 4 colheres de sopa de farinha de arroz
- 2 colheres de sopa de farinha de mandioca
- temperos: cominho, coentro em pó, canela, orégano
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- óleo para fritar (pode assar também)

Apresentação: Luísa Motta @luisa_motta
Câmera: Tito Motta @titomotta
Edição: Gaboroto @gaboroto
Legenda: Bruna Massa @bubu_massa
Identidade visual: Luiz Gustavo Vieira @simbiose.artetattoo

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