I Filetti di branzino alla mediterranea sono un secondo piatto di pesce saporito, leggero, ricco di profumi e sapori tipici della cucina mediterranea. Filetti morbidi di branzino o spigola da cuocere in padella con pomodori, capperi, olive nere e pomodori secchi, una vera bontà!
INGREDIENTI PER PREPARARE I FILETTI DI BRANZINO ALLA MEDITERRANEA
800 g branzino (spigola)
300 g pomodori
50 g olive nere
50 g pomodori secchi sott'olio
15 g capperi sotto sale
1 spicchio aglio
1/2 bicchiere vino bianco secco
4 cucchiai olio extravergine d'oliva
2 rametti prezzemolo
sale
q.b. farina
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