Croquetas espanholas servidas como entradinha ou petisco do happy hour: que tal? Aprenda aqui essa receita irresístivel que tem recheio de costela:
INGREDIENTES:
2 xícara(s) de chá de carne de costela cozida e desfiada
1 xícara(s) de chá de sêmola
2 xícara(s) de chá de leite
2 xícara(s) de chá do cozimento da carne
1 litro(s) de óleo para fritar
sal a gosto
pimenta a gosto
Empanamento
1 xícara(s) de chá de farinha de trigo
2 ovos batidos e temperados
1 xícara(s) de chá de farinha de pão
MODO DE PREPARO:
Com a carne previamente selada e cozida em pressão por cerca de uma hora, retire o osso e bata no processador. Dilua a sêmola no leite e no caldo de cozimento e adicione a carne. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos até que a massa solte do fundo da panela. Deixe esfriar, faça bolinhas e empane, seguindo a ordem: farinha de trigo, ovo e sêmola. Frite em óleo quente a, mais ou menos, 180°C.
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Croqueta é petisco espanhol irresistível | Edu Guedes | The Chef
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