Mi video sobre PAN DE HAMBURGUESA CON PAPA:
[ Ссылка ]
Mi video sobre PAN DE HAMBURGUESA SIN GLUTEN:
[ Ссылка ]
Mi video sobre PAN DE HAMBURGUESA CLÁSICO:
[ Ссылка ]
Hamburguesas vegetarianas de lentejas y garbanzos. Sin huevo y sin harina. No se desarman, quedan bien compactas y super deliciosas.
Este mismo procedimiento lo pueden usar para otro tipo de hamburguesas como las de mijo, quinoa, arvejas, etc.
Ingredientes:
- 250 grs de lentejas secas
- 250 grs de garbanzos secos
- Dientes de ajo (cantidad a gusto)
- 2 cebollas medianas
- Perejil
- Pimiento rojo (morrón rojo)
- 1 Zanahoria
- 250 grs de arroz (aprox) (Mitad va para las lentejas y la otra mitad para los garbanzos)
Condimentos:
- Comino
- Orégano
- Pimentón dulce
- Pimienta negra
- Sal
DATO: En total salieron 25 hamburguesas
Se pueden freezar perfectamente sin cocción.
Espero que les haya gustado la receta. Si la hacen me encantaría recibir fotitos de sus hamburguesas!
PROCEDIMIENTO: hidratar durante toda la noche las legumbres (lentejas y garbanzos). Al día siguiente colar y cocinar en abundante agua hasta que estén blanditas. Una vez listas escurrir bien.
Hamburguesa de Lentejas: triturar en una procesadora las lentejas junto con el arroz ya cocido (la proporción de arroz es de 2/3 por 1/3 de lenteja. Siempre pongo más cantidad de arroz). El arroz ayuda a ligar la preparación. Una vez que tengo todo triturado (dejo pedacitos de lentejas, no hago una pasta) mezclo con verduras y condimentos. En ese caso le puse medio morrón, una cebolla caramelizada, una zanahoria y ajo (todo cortado bien chiquito). Amasar hasta que quede una masa compacta.
Hamburguesa de garbanzos: igual que la de lentejas. Pero en este caso le agregué también perejil picado.
Una vez listas las dos preparaciones se forman las hamburguesa y se las deja descansar en la heladera por lo menos media hora.
Sale mucha cantidad de hamburguesas, así que yo las guardo en el freezer y voy sacando a medida que necesito.
Suscríbete al canal ¡Es gratis!
[ Ссылка ]
Sígueme en:
YOUTUBE [ Ссылка ]
INSTAGRAM [ Ссылка ]
FACEBOOK [ Ссылка ]
Hasta la próxima!
Ambler - Video Classica de Kevin MacLeod está sujeta a una licencia de Atribución 4.0 de Creative Commons. [ Ссылка ]
Fuente: [ Ссылка ]
Artista: [ Ссылка ]
