La zuppa di funghi è una deliziosa pietanza che ben si presta ad essere realizzata quando i primi freddi cominciano a farsi sentire nella stagione autunnale. Questa ricetta è squisita ed è anche molto facile da fare in quanto non servono grandi abilità nel prepararla. Si tratta di una ricetta antica, dal sapore contadino, un perfetto comfort food, che ristora la mente e il corpo.
Provateci anche voi e fateci sapere! ;)
► Ingredienti per preparare la zuppa di funghi:
Champignon 350 gr
Funghi pioppini 250 gr
Funghi porcini 300 gr
Brodo di verdure q.b.
Cipolle 50 gr
Sedano 40 gr
Carote 35 gr
Pane q.b.
Spicchio di aglio 1
Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
Sale q.b.
Peperoncino rosso piccante 1
Prezzemolo 1 ciuffo
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