PIZZA SENZA GLUTINE

Tutti siamo dei #PizzaLovers, e per questo mese della pizza non poteva mancare anche una versione senza glutine! E chi meglio di Giulia La Mentha Piperita per prepararla? 🍕 piccolo consiglio (molto richiesto): raddoppia le dosi, questa finisce in un attimo 😏

🕐Tempo di preparazione: 10 minuti
🕐Tempo di riposo: 3 ore
🕐Tempo di cottura: 20 minuti
😊Difficoltà: Facile
🍽Dosi: Per 2 persone
🤑Costo: Basso

Ingredienti:

Farina di riso finissima, 140 g;
Farina di ceci, 50 g;
Fecola di patate, 30 g;
Amido di mais, 50 g;
Cuticola di psillio, 2 cucchiaini;
Acqua tiepida, 220 ml;
Olio extravergine d’oliva , 1 cucchiaio;
Sale, 1 cucchiaino;
Lievito di birra secco, 4 g;
Zucchero, 1 cucchiaino.

Per la farcitura:
Passata di pomodoro, 200 g;
Mozzarella in panetto per pizza, 250 g;

Consigli:

Puoi farcire la pizza con gli ingredienti che preferisci.
Puoi sostituire il lievito di birra secco con quello fresco.
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