Zapraszam na przepysznego kurczaka vindaloo , smacznego:)
Składniki:
500 gramów mięsa z udka kurczaka bez skóry i kości
ryz basmati
2 małe białe cebule lub 1 duża
1 kawałek kory cynamonu
świeża kolendra
Pasta do marynowania i do sosu:
1 duży pomidor
10 ząbków czosnku
7 cm korzenia imbiru
5 namoczonych papryczek chili
1 łyżka mielonej kolendry
1 łyżka mielonego czarnego pieprzu
5 ziaren zielonego kardamonu
1 łyżka mielonego kuminu
1 łyżka kashmir chili
1/2 łyżki kasoori methi-liści kozieradki
1 łyżeczka mielonej kurkumy
1 łyżeczka garam masala
1/2 łyżeczki nasion gorczycy
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki oleju musztardowego
7 łyżek octu winnego
Film nie jest sponsorowany, ale chętnie podzielę się :)
Wszystkie przyprawy kupicie na stronie www.littleindia.pl
W Poznaniu jest super stacjonarny sklep indyjski Desi Market na ul.Gwarnej 9.
