Chłodnik ogórkowy.

Składniki:
2 świeże ogórki
500 ml maślanki lub kefiru
5 łyżki gęstej śmietany 12%
4 ziemniaki
1 ząbek czosnku
4 jajka ugotowane na twardo
1 płaska łyżeczka soli szczypta pieprzu
koperek
szczypiorek
●Opcjonalnie można dodać sok z cytryny i cukier do smaku

Wykonanie :
Najpierw obieramy ziemniaki i gotujemy na miękko w osolonej wodzie.
Boczek kroimy w kosteczkę I powoli wysmażamy na patelni.Gdy już jest prawie gotowy wrzucamy posiekaną cebulkę.
Gdy już cebulką się zeszkli odstawiamy do przestygnięcia.
Ziemniaki po ugotowaniu odlewamy i przekładamy do naszego boczku.Mieszamy razem i odstawiamy do przestygnięcia.

Gotujemy jajka na twardo .Następnie obieramy je kroimy na połówki i odstawiamy do ostygnięcia.

Teraz wykonujemy chłodnik:
Umyte ogórki ścieramy na tarce o grubych oczkach, delikatnie solimy.Dodajemy maślankę i śmietanę.Kroimy drobno koperek i dodajemy do ogórków. Dodajemy pieprz i sok z cytryny oraz cukier.

Jeśli produkty do chłodnika były schłodzone nie ma potrzeby chłodnika wstawiać do lodówki.

Podanie:
Chłodnik wlewamy do miseczki do tego wkładamy ziemniaki z boczkiem i jajko .
Na to kleks kwaśnej śmietany i świeży
koperek.
Można również podać ziemniaki osobno.

S M AC Z N E G O ! ! !

свернуть