CHEESECAKE AU SPÉCULOOS !! Hum😋 J'ADORE !
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LE BISCUIT
- 300g de biscuit spéculoos
- 100g de beurre
👉 Émietter les biscuits et mélanger-les avec le beurre fondu.
Les disposer au fond d'un moule rond
Pour cette recette j’utilise le moule rond 22cm de Guy-Demarle
👩🏼🍳 Je suis conseillère pour la marque: mon nom de conseillère à noter sur leur site c'est 𝐌𝐚𝐫𝐢𝐨𝐧 𝐁𝐥𝐚𝐢𝐬𝐞
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- Bien aplatir le biscuit et placer le moule au frais le temps de préparer la suite
LA CRÈME
- 300g de philadelphia
- 70g de sucre glace
- 200g de crème liquide entiere
- 150g de pate à tartiné spéculoos
- 1 càc de vanille liquide
Fouetter la crème liquide entière avec le sucre glace continuer de fouetter avec le Philadelphia, la vanille liquide. Dès que la crème est monté, ajouter la pâte à tartiner spéculoos légèrement fondu.
Mettre la crème dans le moule et lisser à l'aide d'une spatule coudée
Placer au congelateur minimum 6h (l’idéal c'est toute la nuit) ça permet de démouler facilement
LA DÉCO
- De la pâte à tartiner spéculoos
- 150g de crème mascarpone
- 70g de crème liquide entiere
- 1càc de vanille liquide
- 30g de sucre glace
- Des brisures de biscuits et quelques biscuits
👉 Faire fondre un peu de pâte à tartiner placer dans une poche à douille, faire un petit trou et décorer sur le gateau
Fouetter la mascarpone avec la crème liquide entière, le sucre glace et la vanille liquide
Avec une douille cannelée pocher sur le cheesecake et ajouter des biscuits et brisures pour faire une jolie déco
Laisser décongeler minimum 2h avant de servir
Et voilà les amies
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