ЯНДЕКС.ДЗЕН ➡ [ Ссылка ]
ТЕЛЕГРАММ ➡ [ Ссылка ]
ВК ➡ [ Ссылка ]

❤МАГАЗИН ОРЕХ.КЛУБ(кондитерский инвентарь/ореховая мука) ➡️ [ Ссылка ]
Промокод на скидку 10% - яна (от 1500р)
_________________
Всем привет! Сегодня приготовим воздушные, пуховые куличи-краффины с двумя видами вкусной и сочно й начинки 

Ингредиенты на 2 высоких кулича диаметром 12 см и высотой 15 см

Теплое молоко 100 г
Сахар 90 г
Дрожжи сухие 7 г
Яйца 2 шт
Цедра 2 ч.л
Соль ¼ ч.л
Мука 320 г +-
Сливочное масло (комн темп) 30 г

Дополнительно:
Мягкое сливочное масло 90 г(по 45 г на каждый кулич)

Начинка 1:
Мак 60 г
Вода 100 г
Сахар 40 г
Белок 1 шт

Начинка 2:
Фисташковая мука 40 г
Сахарная пудра(сахар) 40 г
Белок 1 шт
_____________________


Ingredients for 2 tall cakes with a diameter of 12 cm and a height of 15 cm

Warm milk 100 g
Sugar 90 g
Dry yeast 7 g
Eggs 2 pieces
Zest 2 tsp
Salt ¼ tsp
Flour 320 g +-
Butter (comn temp) 30 g

Additionally:
Soft butter 90 g (45 g for each cake)

Filling 1:
Poppy 60 g
Water 100 g
Sugar 40 g
egg white 1 piece

Filling 2:
Pistachio flour 40 g
Powdered sugar (sugar) 40 g
egg white 1 piece

свернуть