#mangutikanparikhassemarang
#ikanparienaknyadimasakapa
#resepmangutikanasap
Mangut ikan pari khas Semarang
Ikan pari enaknya dimasak apa
Resep mangut ikan asap
Mangut ikan pari khas Semarang
Ikan pari enaknya dimasak apa
Resep mangut ikan asap
Mangut ikan pari khas Semarang
Ikan pari enaknya dimasak apa
Resep mangut ikan asap
Sobat Pemburu Resep pernah menjumpai ikan pari asap? Ikan pari asap di daerah saya biasa dimasak mangut santan. Berikut ini bahan yang diperlukan untuk membuat ikan pari asap mangut santan.
2 gapit ikan pari asap
2 tahu putih goreng
65 ml santan instan
2 Lanjar kacang panjang
1 wortel ukuran sedang
2 buah tomat
1 genggam kemangi
5 cabai rawit setan
2 sdm minyak goreng untuk menumis
800 ml air bersih
Bumbu halus:
2 bawang merah
3 bawang putih
2 kemiri
1 sdt ketumbar
1/2 sdt merica
Bumbu geprak dan dedaunan:
1 rimpang lengkuas
1 batang serai
5 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
Langkah pembuatan:
1. Goreng tahu dan ikan pari asap
2. Blender bumbu halus
3. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bumbu geprak dan dedaunan.
4. Tambahkan air
5. Masukkan santan instan disusul garam, gula pasir dan penyedap rasa.
6. Masukkan ikan pari asap dan tahu.
7. Jika sudah mendidih, masukkan kacang panjang dan wortel.
8. Tunggu sampai bumbu meresap. Sesaat sebelum mematikan kompor, masukkan tomat, cabai rawit, dan kemangi.
9. Ikan pari mangut santan siap disajikan.
