E' arrivato il momento dei PASTORIZZATORI per GELATO ARTIGIANALE uno degli strumenti fondamentali nelle GELATERIE MODERNE.
In questa puntata doppia capiremo come funzionano i PASTORIZZATORI con i DIVERSI PROGRAMMI a disposizione e come sono cambiati negli anni dopo ogni miglioramento tecnologico.
Vedremo infine anche quanto costano i PASTORIZZATORI e se si potrebbe far a meno di loro.
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1° Puntata - MANTECATORI VERTICALI
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2° Puntata - MANTECATORI ORIZZONTALI
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3° Puntata - MANTECATORI COMBINATI
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4° Puntata - ABBATTITORI
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5° Puntata - MIXER PROFESSIONALI
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6° Puntata - ECONOMIZZATORE D’ACQUA
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7° Puntata - IL PASTORIZZATORE seconda parte
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8° Puntata - MONTA PANNA
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9° Puntata - FRIGO/FREEZER PROFESSIONALI prima parte
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9° Puntata - FRIGO/FREEZER PROFESSIONALI seconda parte
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Nei commenti puoi lasciare i temi che vorresti approfondire nelle prossime puntate!!
A presto.
Se avessi bisogno di una piccola o grande consulenza per aprire una nuova gelateria o per far ripartire al meglio la tua attuale attività puoi scrivermi a:
bortolini.icecream@gmail.com
La musica di sottofondo:
Neonscapes by | e s c p | [ Ссылка ]
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Attribution 4.0 International (CC BY 4.0)
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