Receta jibia o sepia en salsa: [ Ссылка ]
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En este video cocino con mi madre su receta de SEPIA o JIBIA EN SALSA. Grabamos desde mi pueblo Abla en Almería. Una receta de mi madre superbuena que suele hacer en Navidad y que me encanta para mojetear pan.
Ingredientes
1 jibia o sepia (1 kg. aprox.)
3 dientes de ajo
1 cebolla
Medio puerro
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
Pulpa de 1 pimiento choricero o ñora
2 cdas. de tomate frito
1 copa de vino blanco
Laurel
Comino molido
60 g. almendras con piel
Pimienta negra molida
Sal
Aceite de oliva virgen extra
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