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La lingua napoletana ci fa sempre sorridere e sognare. Pensate ad esempio alla ricetta delle uova al Purgatorio che simboleggiano le anime bianche (uova) circondate dalle fiamme dell'inferno ( il pomodoro). Una ricetta antica, economica, facile e veloce della tradizione povera della Campania, dal sapore incredibile.
Ingredienti
4 Uova fresche
400 g Pomodori S Marzano
Olio Extra Vergine di Oliva
Pepe e sale q.b.
Formaggio grattugiato a piacere
1 Spicchio di Aglio
Basilico o Prezzemolo
𝐂𝐨𝐧𝐝𝐢𝐯𝐢𝐝𝐢 𝐥𝐚 𝐫𝐢𝐜𝐞𝐭𝐭𝐚 𝐬𝐮𝐥𝐥𝐚 𝐭𝐮𝐚 𝐛𝐚𝐜𝐡𝐞𝐜𝐚
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Uova Purgatorio - I fornelli di Max
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