Conférence organisée par Initiative Bio Bretagne et Inter Bio Pays de la Loire au SPACE 2016. Le marché du lait Bio a progressé de 5,4% entre 2014 et 2015 et celui des produits laitiers Bio de 11% sur la même période sur l’ensemble des circuits de distribution. Parallèlement, une vague de conversion en lait Bio sans précédent est observée dans le Grand Ouest . Pour maintenir cette dynamique de conversion Bio actuelle, il faut accompagner et sécuriser les démarches individuelles des producteurs laitiers conventionnels.

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