קבלו את המרק הכי יפה וטעים שתכינו החורף, מרק אנטיפסטי צבעוני, עשיר, מפתיע, כזה שכולם יבקשו את המתכון ואז לא לצלם מסך בבקשה, לשלוח קישור 🫶🏼 אם אהבתם תנו לי לייק, זרקו תגובה עם אהבה, שתפו לסטורי או תייגו חבר/ה כי אחרת איך אדע.
מרק אנטיפסטי:
לסיר גדול מוסיפים:
8 שוקי עוף רצוי להרתיח בסיר נפרד 2 דקות ורק אז להוסיף,
1 בצל 🧅
1 גזר 🥕
2 גבעולי סלרי,
1 כרשה,
10 שיני שום 🧄
10 ענפי פטרוזיליה 🌿
5 גבעולי תימין,
2 עלה דפנה,
1 שורש פטרוזיליה,
1 שורש סלרי,
כ- 3 ליטר מים,
10 גרגרים של פלפל לבן (אפשר שחור אם מעדיפים),
כפית מלח,
מרתיחים ומבשלים כשעתיים על אש נמוכה מכוסה, מסננים את הנוזל, מפרקים את העוף בידיים
לחתיכות קטנות.
בתבנית אפיה מסדרים ירקות חתוכים לקוביות:
2 גמבות אדומות,
2 גמבות צהובות,
2 קישואים,
250 גרם בצלי שאלוטס או בצל ענק,
לפת,
2 גזרים 🥕
מתבלים את קוביות הירקות בנדיבות בשמן זית ומלח ומכניסים לתנור שחומם מראש על 220 מעלות לחצי שעה.
מוסיפים את הירקות שהכנו בתנור לנוזל המרק שהכנו והעוף המפורק. מוסיפים חופן עלי בזיליקום טריים וטועמים אם חסר מלח ומבשלים כמה דקות ביחד.
אם אוהבים מרק סמיך במיוחד ניתן לטחון מעט עם בלנד מוט.
מגישים עם פסטה קטנה מוכנה.
ספרו לי איך היה ✨
משהו קטן לגבי הירקות, אפשר להוסיף או להוריד ירקות לפי הטעם, עגבניות, תפוחי אדמה גם יעבדו פה טוב ❤️♥️
