Si estás pensando en preparar una deliciosa receta de arroz caldoso con bogavante, este es el video para ti. En él, te explicamos paso a paso todo el proceso para convertir este arroz meloso en tu plato favorito.

➖ARROZ CALDOSO DE BOGAVANTE➖

📝INGREDIENTES:
🔸Arroz 200 gr
🔸Bogavante 1kg
🔸Caldo de pescado 500 ml
🔸Ajo 2 ud
🔸Cebolla 1/2 ud
🔸Pimiento rojo 1/2 ud
🔸Tomate rama 1 ud
🔸Pimiento verde italiano 1/2 ud
🔸Pimentón dulce 3 gr
🔸Carne de ñora 50 gr
🔸Azafrán 1 gr
🔸Brandy 50 ml
🔸Aceite de oliva
🔸Sal

🔥 ELABORACIÓN:
▪️1. Cortar el bogavante y sellar en una olla con aceite.
▪️2. Incorporar el brandy y quemar el alcohol.
▪️3. Retirar el bogavante y en la misma olla poner más aceite y pochar las verduras.
▪️4. Añadir sal, pimentón dulce y la carne de ñora,
▪️5. Una vez esté listo el sofrito poner el arroz y mezclar.
▪️6. Incorporar el azafrán disuelto en un poco de agua templada y el caldo de pescado o marisco caliente.
▪️7. Dejar cocinar a fuego medio 12 minutos.
▪️8. Añadir el bogavante y dejar cocinar 3 minutos.
▪️9. Dejar reposar 2 minutos y servir.

🔍 TIPS:
🔹Si quieres que el arroz tenga más sabor prepara un caldo de pescado de roca y marisco.
🔹Si te gusta el arroz más caldoso puedes añadir un poco más de caldo.
🔹Recuerda que esta receta puede variar dependiendo de la zona geográfica.

♦️INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS♦️


©️ Chef MSPín 🚀


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