Hozzávalók 2 tekercshez:
a szénhidrátcsökkentett darált kekszhez:
• 500g Dia-Wellness darálós keksz keverék - [ Ссылка ]
• 85g margarin vagy vaj
• 0,5dl víz
• 1db egész tojás

Tésztához:
• 50 dkg szénhidrátcsökkentett darált keksz
• 6 dkg holland kakaópor
• 20 dkg PaleOK porcukor-helyettesítő - [ Ссылка ]
• 2,5 dkg (6 kávéskanál) Dia-Wellness 3 az 1-ben cukormentes instant kávé 2 dl forró vízben elkeverve - [ Ссылка ]
• 220 ml tej
• 3 evőkanál rumaroma

Krémhez:
• 25 dkg vaj (nem margarin!)
• 20 dkg PaleOK porcukor-helyettesítő - [ Ссылка ]
• 7 dkg PaleOK T-por (kókusztejpor) - [ Ссылка ]

Tészta nyújtáshoz:
• 10 dkg kókuszreszelék

Elkészítés:
Először elkészítjük a szénhidrátcsökkentett kekszet: az összetevőket összegyúrjuk, hűtőbe tesszük kb fél órára. Szilikonos sütőpapírral bélelt tepsibe reszeljük. 180°Con aranybarnára sütjük kb. 15 perc alatt. Ha kihűlt, darálón ledaráljuk.
Ezt követően a kókusztekercs tésztájának hozzávalóit egyneművé gyúrjuk. Majd a krémhez a vajat habosra keverjük a porcukor helyettesítővel és a kókusztejporral. A munkalapot folpackkal borítjuk, sűrűn beszórjuk kókuszreszelékkel, a két részre osztott kekszmasszát két 20×30-as téglalappá nyújtjuk, nyújtás közben a tészta fölső részét is megszórjuk a kókuszreszelékkel. A tésztalapokat a vajkrémmel egyenletesen megkenjük, folpack segítségével a hosszabbik oldaluk felől szorosan felcsavarjuk. Egy óra hűtés után egyenletesen és szépen szeletelhető, a hűtőben pár napig alufóliába tekerve eláll.

Webshop: [ Ссылка ]
Facebook: [ Ссылка ]
Instagram: [ Ссылка ]

свернуть