Il pollo alla cacciatora è uno dei capisaldi della cucina italiana: le origini della ricetta del pollo alla cacciatora sono toscane, anche se questo piatto è diffuso un po’ in tutte le regioni italiane in mille varianti diverse. Un secondo piatto ricco e saporito, perfetto per il pranzo della domenica o per tutte quelle occasioni in cui tutta la famiglia si riunisce intorno al tavolo. Pronti a fare la scarpetta nel sughetto?

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★ INGREDIENTI (Dosi per 4 persone)

Pollo intero da 1,3 kg
Pomodori pelati 400 g
Cipolle dorate 1
Carote 1
Sedano 1 costa
Aglio 1 spicchio
Vino rosso 100 g
Olio extravergine d'oliva q.b.
Rosmarino 1 rametto
Prezzemolo tritato 1 ciuffo
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.


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