Pepenele rosu este un fruct ce a devenit sinonim cu vara, cu picnicurile si poate fi consumat de intreaga familie. Pe langa acest aspect, pepenele rosu este bogat in vitamine, minerale, antioxidanti si contine foarte putine calorii. Gustul racoritor al pepenelui rosu ne ajuta sa facem fata cu brio caldurii si poate reprezenta cu succes un desert sanatos si foarte gustos.
Face parte din familia cucurbitaceelor si contine vitamina A, ce mentine sanatatea ochilor, vitamina C, care intareste sistemul imunitar, ajuta la vindecarea ranilor, previne deteriorarea celulelor, dar si vitamina B6, ce contribuie la buna functionare a creierului etc.
Se pare ca pepenele rosu are cea mai mare concentratie de licopen dintre toate fructele si legumele, chiar mai mult decat rosiile. Sa nu uitam nici de continutul de magneziu, fosfor, potasiu, zinc, cupru, seleniu etc.
