🍕 Fra il serio e il faceto la pizza finisce nella mani anche della neo premier Giorgia Meloni. Con la pizza se la cava abbastanza, ma l’aspetta ora una prova ben più complicata.

Come le politiche governativi potranno supportare il mondo della pizza?

Come rilanciare un settore colpito dalla crisi e attualmente sotto pressione per gli aumenti fuori controllo dei costi energetici?

Come motivare i giovani ad intraprendere questo mestiere?

Ne parliamo con 3 operatori del settore:
▪️Paolo Surace | Pizzeria Mattozzi - Napoli
▪️Angelo Petrone | Formatore Pizzaiolo
▪️Nicola Salvatore | Presidente Pizz'Abruzzo e autore del libro “Pizzability”

I tre pizzaioli intervistati propongono la loro ricetta, ma si sbizzarriscono anche nel fare una ricetta pizza da proporre a Giorgia Meloni nel caso capiti (ma non capiterà) nelle loro pizzerie.

Gustatevi la puntata condotta dal direttore di Horeca Channel Italia, Giuseppe Rotolo.

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