INGRÉDIENTS :
500 gr de beurre
1 couteau
1 casserole
1 cuillère
1 bocal avec couvercle pour la conservation

PRÉPARATION :
Couper le beurre en petit cube
Faire fondre le beurre tout doucement dans la casserole sans remuer.
Laisser monter la caséine à la surface
Avec la cuillère, retirez très délicatement la caséine ;
Une fois débarrassée de l’ensemble de la caséine verser le beurre dans le bocal, laisser refroidi et conserver au frigidaire.

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