Doble Destilación
Existen varias formas de destilar, en este video se muestra un aparato destilador de doble destilación de manera discontinua de condensación interna (osea que sucede en la parte interna del alambique).
Cuando trabajas esta forma de destilar se tiene que repetir el proceso para poder llegar a las graduaciones deseadas. En la segunda destilación se le llamaba las partes: puntas, cuerpo y corazón sin embargo en el municipio de Morelia se lo conoce como “puntas”.
Gracias a el maestro vinatero en la vinata Don Mateo de la Sierra Oliverio Pérez .

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