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Artisan meunier depuis 3 générations sur le site du moulin de Champcors, julie et Emmanuel Pivan fabriquent de la farine de blé soumise au cahier des charges de la culture raisonnée et 100% issue de blé fermier.Notre moulin est le dernier du département qui tire sa puissance intégrale de la rivière. Avec meule de pierre et appareil à cylindre nous écrasons 2000 tonnes de blé par an, ce qui revient à 1500 tonnes de farine. Cette dernière est contrôlée tous les mois par le laboratoire nationale de la boulangerie pâtisserie et par une expertise indépendante mensuelle qui permet de confirmer la qualité de la farine. Avec plusieurs variétés de farine nous développons des marques spécifiques pour les artisans boulangers indépendants de Bretagne et mettons à leur service un vrai savoir-faire pour des produits de qualité supérieure. L'utilisation de nos farines par un meilleur ouvrier de France nous permet un audit permanent. Nous fournissons aussi des restaurants gastronomiques et vendons sur commande aux particuliers. Sur demande nous écrasons du blé noir, du maïs ou de l'orge. Proche de son terroir, à l'écoute des besoins de ses clients indépendants, la minoterie de Champcors, membre des petits moulins de France, est à votre disposition pour vous fournir une farine supérieure mettant en avant qualité nutritive et gout de l'excellence.
Pour nous contacter : Minoterie de Champcors à Bruz
Tél. : 02 99 31 15 05 Fax : 02 99 30 39 05
Mail : moulinpivan@yahoo.fr
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Adresse : Minoterie De Champcors, Champcors - 35170 Bruz

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