Друзья, иметь дома в запасе несколько бутылок вина — отличная идея, хотя уверен, вы и без меня об этом знаете 😊
Выбор конкретной бутылки вина на вечер — это отражение вашего настроения именно в этот день, он также зависит от того, что из еды будет сопровождать напиток. А может быть, вы откроете ту самую бутылку, привезенную из отпуска, хранящую целый ворох чудесных воспоминаний о поездке? Или друзья подарили дорогой подарок, который лежит уже год в шкафу и ждет своего часа.

Важно, чтобы вино хранилось правильно, чтобы подарок не пропал и воспоминания об отпуске не были испорчены потухшим вялым вином.

В видеоролике записал простые практичные советы — как в домашних условиях хранить вино, в том числе открытую бутылку. О серьезном погребе и холодильниках пока не говорим, это отдельная история коллекционирования и выбора определенных вин для выдержки на годы вперед.

Не все вина развиваются в бутылке и могут долго храниться, про это будет также у нас отдельный длинный разговор, а пока, упрощенно, по отношению к винам стоимостью до 2000 руб. за бутылку:

▪️ белое вино нет смысла хранить, пьем его свежим, максимум прошлого года урожая, плюс 1-2 года возраста, если оно было выдержано на осадке или в бочке. Весной уже выйдет на рынок урожай 2020 — рекомендую за максимальную свежесть. Очень хорош для белых 2018 — берите его при выборе более дорогих белых вин.
▪️ красное вино не храним больше 2-3 лет и выбираем 2015 или 2016 года урожая.
▪️шампанское (французское) храним как можно дольше, будет только лучше.

Друзья и знакомые меня часто просят посмотреть, какие вина лежат у них в запасе и что из них имеет смысл дальше хранить, а что надо пить уже сейчас. У вас есть такие запасы? Нужна консультация (бесплатно)?

Пишите свои вопросы или комментарии, не стесняйтесь, я здесь для того, чтобы помочь и поделиться знаниями и опытом 😊

Винный эксперт Сергей Носов
Со-учредитель и член правления (РОО ЭС Русский винный клуб)
Владелец и директор (LOFT Restaurant & Bar)
Партнер на территории России (Lehmann Reims • France)

Социальные сети:
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]

#вино #хранениевина #винодома

свернуть