Clap de DIAMANT par Jean Réno
Vidéo réalisée par la Mention Complémentaire Barman pour le concours " Je filme le métier qui me plaît " , élue meilleur film par Jean Réno.


Synopsis du film : Retour vers le bar. Notre projet, Découvrir le métier de barman, des années 1920 à 1933 en passant par les années 80 à aujourd'hui. Nous démarrons le projet par la période de la prohibition aux Etats Unis, une période où les cocktails classiques de la coupe contemporaine ont vu le jour. La création des bars clandestins dans lesquels la consommation d'alcool était interdite par le 18ème amendement de la constitution américaine. Une période de l'histoire très forte dans le monde du Bar. Nous présentons par la suite les années 80, une période prolifique sur le plan musical et le monde du bar, la découverte de nouveaux produits et une tendance qui évolue, créativité, le symbole d'une décennie placée sous le signe de la fête, du look, et de tous les excès. Nous terminons le film par notre année de formation 2020-2021, l'exigence, le savoir-faire, et surtout, le savoir être.


La formation Mention complémentaire bar évolue au même rythme que les professionnels, les clients n'ont plus les mêmes besoins, le cocktail s'est démocratisé auprès du client, qui s'y connait de plus en plus grâce notamment aux réseaux sociaux. Encore plus avec la crise sanitaire, les réseaux ont aussi été le moyen d'échange avec des partenaires et ambassadeurs du monde du bar. Nous voulons montrer par ce film que le monde du bar est en constante évolution, nous sommes présents pour répondre à ce besoin avec nos jeunes.

свернуть