1) Mousse al cioccolato
INGREDIENTI Per la crema: 1 litro di latte 2 tuorli d'uovo 4 cucchiai di amido 120g di zucchero 1 pizzico di sale 1 cucchiaio di burro 1 confezione di crema pasticcera 1 confezione di vaniglia 160g di cioccolato Biscotti al cacao PREPARAZIONE
Cuocete il latte con lo zucchero, l’amido, i tuorli d’uovo e mescolate.
Aggiungete la crema pasticcera, il burro, il sale, la vaniglia e continuate a mescolare.
Dividete la crema in 2 parti. In una parte mescolate il cioccolato.
Mettete i biscotti sul fondo dei bicchieri e versate prima la crema bianca e successivamente quella al cioccolato.
Decorate con le scaglie di cioccolato.
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2) Crema di caffè all'acqua
INGREDIENTI 80g caffè solubile 250ml acqua 200g zucchero
Facoltativo: cacao gocce di cioccolato biscotti PREPARAZIONE 1. Unite lo zucchero, l'acqua ben fredda e il caffè solubile. 2. Sbattete con le fruste per circa 5/10 minuti 3. Servite in dei bicchieri con una spolverata di cacao.
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3) Mousse bicolore al cioccolato
INGREDIENTI 400ml panna montata 250g mascarpone 2/3 cucchiai di cacao crema di nocciole q.b barrette al cioccolato (facoltative) PREPARAZIONE 1. Montate la panna ben ferma, poi aggiungete il mascarpone. 2. Aggiungete la crema di nocciole e dividete il composto ottenuto in due parti. 3. Colorate maggiormente uno dei due composti con qualche cucchiaio di cacao. 4. Sbriciolate nelle creme anche delle barrette di cioccolato. 5. Assemblate il vostro dessert ponendo in un bicchiere uno strato per ogni mousse. 6. Conservate in frigo per un'ora. 7. Decorate con abbondante cacao.
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