❤Olá pessoal, hoje eu trago o passo a passo desse bolo de aniversário, de mais de 4 kilos, com recheio de leite ninho, sendo uma camada de mousse de leite ninho e outra camada de brigadeiro de leite ninho. Esse bolo dá para no mínimo 40 pessoas.
🔴Massa do Bolo:
➡️6 ovos grandes ou 7 (não tão grandes)
➡️1 xícara e 1/2 de Açúcar (270g)
➡️3 xícaras de farinha de trigo (360g)
➡️1 xícara de leite em temperatura ambiente (240ml)
➡️1 colher de sopa de fermento em pó (10g)
🔴ATENÇÃO: No vídeo falo 6 OVOS, mas se forem grandes tá? os meus estavam pequenos, por isso coloquei 7 OVOS.
🔵Forma utilizada na receita: 35x25x7
🔵Xícara utilizada na receita: de 240ml
🔵Tempo de forno: 45 minutos dependendo do forno
🔵Forno em 180graus
🔴RECHEIO:
➡️4 caixas de leite condensado (de 395g cada)
➡️1 xícara e 1/2 de leite em pó
➡️4 caixinhas de creme de leite (de 200g cada)
➡️1 colher de sopa cheia de manteiga ou margarina
➡️200ml de chantilly gelado batido (para a Mousse)
🔴CALDA (para molhar o bolo)
➡️usei 400ml de água (pode ser leite)
➡️200g de leite condensado
🔵Ou vocês podem usar uma calda da sua preferência
🔴COBERTURA (decoração)
➡️750ml de chantilly gelado batido
➡️corante em gel da iceberg (Rosa chiclete)
🔴Bicos utilizados na decoração:
➡️Lateral do bolo: bico folha 113 da Wilton
➡️Para as rosas: bico 1M e bico 2C da Wilton
🔴Peso final do bolo: 4,702kg
🔴Lembrando que esse bolo fiz para uma encomenda, por isso não pude cortar dessa vez 😣🤗
🔵Espero muito que vocês tenham gostado, até o próximo vídeo ❤❤❤
