Heute einmal kein Steak. Wer auf Fleisch verzichten will, muss nicht auch automatisch aufs Grillen verzichten. Es gibt auch leckere vegetarische Rezepte vom Grill, welche sowohl einfach als auch schnell gehen. Metzgermeister und Fleischsommelier Dirk Freyberger, von der Nürnberger Metzgerei Freyberger, liebt vegetarische Gerichte und hat ein großes Repertoire an Rezepten.

Vor allem Pilze vom Grill sind für ihn ein absolutes Muss. Diese füllt er mit Parmesan und Tomaten und zaubert daraus eine italienisch angehauchte Köstlichkeit mit regionalen Wurzeln. Wichtig hierbei ist natürlich das Messer. Die richtige Klinge ist nämlich nicht nur für Fleisch und Steaks aller Art essenziell, sondern auch für Gemüse und Obst.

Dirk erklärt in diesem Video alles über vegetarische Rezepte, Pilze grillen und natürlich das perfekte für Messer für (Hobby-)Köche. Wer ohne Fleisch allerdings nicht auskommt und grillen ohne Steak als eine Ehrverletzung sieht, der sollte dieses Rezept als Beilage ausprobieren. Spoiler: Es ist mega lecker.

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Fleisch ist nicht nur Nahrung, sondern auch ein Life-Style. Es lohnt sich immer zu wissen, was man mit Fleisch alles machen kann, wo es herkommt und wie man sicherstellt, dass Fleisch einfach geil schmeckt. Wir bringen den Life-Style zu euch und zeigen euch: Tolle Rezepte, außergewöhnliche Koch-Action, sowie alles rund um den Grill.

Hier gibt es Tipps und Tricks vom fränkischen Metzgermeister und Fleischsommelier aus der Nürnberger Metzgerei Freyberger ganz einfach für zuhause .

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