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Feijoada de Frutos do Mar Com Feijão Branco | Vovó 180 Graus
Ingredientes
- 1/2 kg de feijão branco
- 1 kg de camarão descascado(lave e afervente a cabeça e casca do camarão e reserve)
- 1 kg de filé de peixe da sua preferência cortado em tiras
- 2 pacotes de paella ou frutos do mar frescos que desejar
- azeite à gosto
- 1 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho socado
- 1 pimentão verde picado
- 1/2 pimentão amarelo picado
- 2 tomates maduros picados
- pimenta do reino à gosto
- sal à gosto
- 1/2 pacote de molho de tomate
- caldo reservado da casca e cabeça do camarão fresco
- coentro à gosto ( se não gostar de coentro substituir por cheiro verde)
- folhas de louro
Modo de preparar
- deixe o feijão de molho na noite anterior, cozinhe com água e 2 folhas de louro. Por uns 10 minutos depois que levantar pressão . Veja se está cozido e reserve
- Em uma panela grande, coloque o azeite e frite a cebola e o alho, acrescente os pimentões, os tomates, pimenta do reino, sal deixe apurar.
- coloque os frutos do mar temperados com limão e sal na panela e acrescente o molho de tomate e umas 5 conchas do caldo de camarão.
- Quando estiver cozido, pegue o feijão com uma escumadeira e junte ao frutos do mar e deixe cozinhar mais um pouco.
- coloque o coentro picado, misture bem e deixe ferver.
-sirva com arroz branco se desejar ou simplesmente o caldo.
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😘🌹
