Ce lundi, les boulangers et artisans manifesteront pour montrer leur mécontentement face à l'explosion des prix de l'énergie, notamment parce qu'ils ne sont pas tous protégés par le bouclier tarifaire de l'État. Si d'autres aides existent, elles sont pour la plupart ciblées : c'est le cas de la Normandie qui a mis en place des protections spécifiques.
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